野菜を食べる人が健康で幸せになる世界。
生産者にとって最も大切な事だと考えています。
方法論ではなく、仕組みを理解して、そのために必要な方法は様々かと思いますが、求める物は出来上がった野菜が、
「高栄養価」「美味しい」「安全」
である事は最低限必要になってくる事だと考えます。
では、その作り方はどのようであるべきか！？
有機栽培！？
無農薬？
それだけでは、植物は本来の力を発揮できません。形が同じでも美味しさや栄養価が違えば、コピー商品となんら変わりがありません。
工業界では、そんなものは商品として認められませんし、例えば同じ食品でもラーメン屋さんが同じように見た目が同じだけど不味いラーメンを出していたら、すぐに潰れてしまうでしょう。
野菜だって美味しい物を作るか、本来の性能を発揮させなければいけないのです。
そんな栽培を簡単に行える方法の一つが「コール農法」です！